Vous êtes un amateur de Tuber Mélanosporum, autrement dite truffe noire, vous séjournez à
l'Hôtel B&B Montélimar Sud, allez donc faire un tour au marché de Saint Paul Trois Châteaux.
Tous les dimanches matins de mi décembre à mi mars, vous pouvez sur la
Place de l'Esplan assister à ce marché aux truffes qui fait référence pour les particuliers.
Dès 9 heure du matin, les trufficulteurs présente leur production à un jury qui décide de leur commercialisation.
À 10 heure et après un coup de trompette signifiant l'ouverture du marché vous pouvez acheter des truffes.
C'est aussi un moment de partage avec les trufficulteurs amoureux de leur métier.
La production vendue est certifiée et contrôlée.
Profitez de ce moment privilégié pour déguster des ravioles aux truffes, des vins AOC.
Des chefs locaux échangent des recettes et on peut également acheter des plans de chênes truffiers pour se lancer dans la récolte, après quelques années ...
Bonne dégustation.
L'Association des Trufficulteurs du Marché aux Truffes
Bon séjour à l'Hôtel B&B Montélimar Sud.